Restaurant Prades Le café de la Paix
La carte
Que vous soyez à Prades et ses environs pour du tourisme, de passage ou bien y viviez … venez découvrir notre carte variée de plats locaux typiques et de grands classiques de la cuisine Française. Notre cuisine est généreuse, sincère et authentique, avec des goûts simples mais élaborés avec soin.
Vos favoris
Les spécialités du chef
Oeuf croustillant
Oeuf frais de Los Masos issus de poules élevées en plein air, pané dans une chapelure panko accompagné d'une sauce huancaine d'origine du Pérou déposé sur une poelée de champignons frais. Un délice !
Le Burger à la française
Dégustez dans un pain buns brioché un fondant de paleron de boeuf avec son jus réduit accompagné d'une tranche de tomme catalane et de pickles d'oignons rouges.
Pà amb oli i xocolata
Le dessert inspiré du gouter des enfants de la Catalogne Sud; pain, huile d'olive, chocolat et sel, Une association osé mais tellement addictive !
Dégustez des boules de ganache au chocolat noir en croquant un pain toasté à l'huile d'olive et fleur de sel.
Chaque bouchée de ce dessert est une valeur sûre pour terminer votre repas !
Salade de chèvre chaud
Le chèvre chaud sur son toast, associé au miel et aux noix, donne une salade aussi gourmande que croustillante. Les fruits de saisons amènent une note de fraîcheur à cette composition.
Une des salades composées la plus appréciée des Français !
Le burger du Café de la Paix
Dégustez dans un pain buns brioché, un steak haché de bœuf grillé au feu de bois, associé à de la tomme catalane, des aubergines et des oignon confits avec notre sauce maison
Crème Catalane traditionnelle maison
Dessert emblématique de la Catalogne, le brûlant de la coque caramélisée et la douceur de la crème parfumée forment un duo imparable.
Chaque bouchée de la reine des desserts est un régal, une valeur sûr pour terminer votre repas !
Nos entrées
oEUF DE lOS mASOS CROUSTILLANT
sauce huancaine (fromage blanc, huile végétale, piment jaune local (aji amarillo), lait concentré, sel) et poêlée de champignons / 9.00€
aubergine laquée au miso & tamarin / 9,00€
tartare de boeuf à la coréenne, riz croustillant / 12,00€
os à moelle gratiné à la fleur de cèpes / 13.00€
crudo de thon frais/ 14,00€
Thon cru , lèché de tigre et pickles d’oignons rouges
Moules gratinées à l’aïoli / 10,00€
Nos planches
méli-mélo / 19,00€
Tartine de pain tomate, jambon Serrano, chorizo ibérique, lomo ibérique, saucisson, terrine catalane, tomme de brebis, pâte de coing
Nos poissons
Seiche à la plancha/ 21,00€
avec des pommes genailles rôties à l’huile d’olive et au romarin, émulsion chorizo
Pavé de thon mi-cuit/ 25.00€
jus d’agrumes, pico de gallo, légumes de saison au sumac
Nos viandes
Coustellou « Pyrénéus » / 18,00€
Travers de porc confit au tamarin & miso, légumes de saison
Agneau Le « Xai » / 22.00€
Gigot d’agneau rôti en croute d’agrumes, croustillant de polenta
Pavé de boeuf basse température / 19.00€
au jus corsé, pommes grenailles rôties à l’huile d’olive et au romarin
Magret de canard laqué / 23,00€
Magret laqué au miel et aux épices, risotto de crozets
Boudin Catalan / 18.00€
boudin gratiné, jus réduit au Banyuls, crémeux de pommes de terres au lard
*ORIGINE DES VIANDES : VOIR L’ARDOISE
NOS PLATS
risotto de crozets aux champignons et tomme de Tolède / 14,00€
Risotto crémeux aux champignons et tomme de brebis
Nos salades
Chèvre chaud – Format entrée : 9.50€ / Format Plat : 15.50€
salade avec tomates et oignons, fromage de chèvre rôti au miel, fruits de saison, tomates confites, vinaigrette au miel thym, croutons et noix.
Salade César – Format entrée : 9.50 / Format plat : 15,50€
Poulet croustillant, parmesan, oeuf dur, croûtons, tomate, oignon, salade verte, sauce César.
Bo-bun du Café de la Paix – Format entrée : 9.50€ / Format plat : 15,50€
Salade, vermicelles de riz, carottes, concombre, pousses de soja, oignons rouges, menthe, coriandre, cacahuètes & tataki de boeuf, sauce vietnamienne
Bo-bun Veggie – Format entrée : 9.50€ / Format plat : 15,50€
Salade, vermicelles de riz, carottes, concombre, pousses de soja, oignons rouges, menthe, coriandre, cacahuètes & tofu grillé sésame, sauce soja miel & citron vert.
Planche meli-melo – Petite : 11.00€ / Grande : 19.00€
Tomme de Tolède affinée à l’huile d’oliv, tomme de brebis, jambon Serrano, boudin catalan, saucisson, chorizo et lomo ibérique.
Nos burgers
Burger à la française / 16.00€
Pain buns brioché, fondant de paleron de boeuf, jus réduit, tomme catalane, pickles d’oignons rouges
Burger végétarien / 15.00€
Pain buns brioché,tofu grillé sésame soja, choux umani, pickles d’oignons rouges
*ORIGINE DES VIANDES : VOIR L’ARDOISE
Nos pizzas
MARGARITA / 12,00€
Sauce tomate maison ou Crème , jambon blanc, mozzarella Fior di Latte, emmental, olives noires
NAPOLITAINE / 11,00€
Sauce tomate maison ou Crème, mozzarella Fior di Latte, emmental, olives noires
REINE / 13,00€
Sauce tomate maison ou Crème, mozzarella Fior di latte, jambon blanc, emmental, champignons frais , olives noires
4 FROMAGes / 14,00€
Crème fraîche ou sauce tomate maison, fromage de chèvre, roquefort, parmesan, mozzarella Fior di latte, emmental, olives noires
ANDALOUSE / 15,00€
Sauce tomate maison ou Crème, champignons frais, jambon blanc, chorizo, mozzarella Fior di latte, emmental, olives noires
CHEVRE MIEL / 14,00€
Crème fraîche ou sauce tomate maison, fromage de chèvre, miel, mozzarella Fior di latte, emmental, olives noires
VEGGIE/ 14.00€
Crème fraiche ou sauce tomate maison, champignons frais, tomate cerise, pesto, mozzarella Fior di latte, emmental, olives noires
Sicilienne / 13,00€
Sauce tomate maison, anchois, câpres, poivrons, mozzarella fior di latte, emmental, olives noires
Campagnarde / 15.00€
Sauce tomate maison ou crème fraiche, jambon blanc, chèvre, lardons, mozzarella fior di latte, emmental, olives noires
DEMI PIZZA & SALADE / 12.00€
Demi pizza au choix accompagnée d’une salade composée
*ORIGINE DES VIANDES : VOIR ARDOISE
Dessert
Tarte au citron déstructurée / 9,00€
avec crumble de spéculoos et meringue coco
Pavlova / 9.00€
au chocolat blanc, fruits de saison,coulis de mangue
Pà amb Oli i Xocolata / 8,00€
Crème catalane à l’orange et poivre de sichuan / 7.00€
Tiramisu au thé matcha et fraise / 8,00€
Mousse au chocolat / 8.00€
avec tuile de noisette, caramel au beurre salé
Café gourmand du chef / 10.00€
Nos coupes de glaces artisanales
Dame blanche / 7,00€
3 boules de crème glacée vanille, chocolat chaud maison et chantilly
Chocolat ou Café ou Caramel Liégeois / 7,00€
2 boules de crème glacée chocolat ou café ou caramel, 1 boule vanille, chocolat maison ou café ou coulis caramel, chantilly
La gourmande / 7,00€
crème glacée caramel au beurre salé, chocolat ,pistache, chocolat chaud maison et chantilly
Coupe Antillaise / 9,00€
crème glacée café, vanille et rhum-raisin, rhum ambré**, sauce café, chantilly
Sorbet d’été / 7.00€
sorbet citron, abricot,cerise, fraise, coulis de fruits rouges, chantilly
Tutti frutti / 8,00€
fruit de la passion, cerise, fraise, coulis de fruits rouges, poudre de coco, chantilly
Coupe du Roussillon / 8,00€
abricot, pêche de vigne, amande grillée, couis de fruits rouges, muscat**, chantilly
Coupe 1 boule /2,80€
Coupe 2 boules / 5,00€
Parfums Crème glacée : vanille / chocolat / café/ pistache / rhum-raisin / caramel
Sorbets : citron vert / abricot/ cerise / pêche de vigne / fruits de la passion
Supplément chantilly / 1,50€
Supplément sauce chocolat ou fruits rouges ou caramel ou café / 0,50€
Informations
Nous sommes impatients de vous accueillir !
Du lundi au samedi
9h – 22h
Appelez-nous
04 68 05 37 07
Venez directement chez nous
15 Place de la République, 66500 Prades
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