Gratins et garnitures
Gratin dauphinois pour 10 : quantités, plat et budget
Pour dix adultes, prévoyez 2,8 kg de pommes de terre brutes, 1 litre de lait entier et 60 cl de crème fraîche entière. Répartissez…
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Quelle pomme de terre pour un gratin dauphinois qui tient
Pour un gratin dauphinois qui tient à la découpe, prenez une pomme de terre à chair fondante, surtout Monalisa ou Amandine, et tranchez-la à…
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Gratin dauphinois sans crème : ce que change la méthode d’origine
Pour quatre à six personnes, un gratin dauphinois sans crème demande 1 kg de pommes de terre, 500 ml de lait entier, 25 g…